Clasificarea aditivilor alimentari

A fost dezvoltat un sistem de numerotare pentru clasificarea aditivilor alimentari în Uniunea Europeană (în vigoare din 1953). Fiecare supliment are un număr unic care începe cu litera "E". Sistemul de numerotare a fost finalizat și adoptat pentru clasificarea internațională Codex Alimentarius. Prima cifră a codului indică scopul general al suplimentului: 

•  Codurile de colorare încep de la 1;
•  pentru 2-conservanți;
•  de 3: 
  - 300-322-antioxidanți,
  - 333-399 — antioxidanți și stabilizatori;
•  pentru 4-emulgatori și stabilizatori;
• pentru 5-substanțe împotriva aglomerării și aglomerării;
• pentru 6-potențiatori de aromă și miros;
• 7 și 8 nu sunt utilizate (cu excepția antibioticelor 700-701, 710-717);
• la 9, încep codurile glazurilor, balsamurilor și altor amelioratori de coacere și alte substanțe.
  Unele substanțe utilizate în mod obișnuit nu au un cod, de exemplu, vanilină și amidon nemodificat.

   

  Denumiri
  Exxx roșu	Substanța nu este inclusă în lista aditivilor alimentari aprobați pentru utilizare în industria alimentară din Federația Rusă (apendicele 1 la SanPiN 2.3.2.1293-03)
  Exxx  portocaliu	Substanța a fost inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse în perioada 2003-1 August 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
  Exxx  galben	Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari acceptabili pentru utilizare în industria alimentară a Federației Ruse ca agent auxiliar pentru producția de produse alimentare (clauza 2.25.2 din SanPiN 2.3.2.1293-03)
  Exxx  albastru	Substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari interzise pentru utilizare în industria alimentară din alte țări, dar permise în Federația Rusă